Liqueur de menthe fleurie

Pour 1L

Ingrédients :
1 bouquet de menthe fleurie
1L d’eau de vie à 40-45°
300g de sucre

Macération : 3 semaines
Repos : 1 mois

Préparation :
Dans un bocal mettre le bouquet de menthe fleurie avec l’eau de vie, boucher et laisser macérer 3 semaines
Filtrer, remettre dans le bocal et ajouter un sirop épais réalisé avec le sucre et 25cL d’eau.
Laisser reposer 1 mois et mettre en bouteilles