Fusilli à la napolitaine

Pour 4 personnes

Ingrédients :
350g de fusilli
4 tomates
80g de copeaux de parmesan
75g d'olives noires
1 oignon
12 filets d'anchois à l'huile
2 cuillères à soupe de câpres
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
basilic
sel & poivre

Préparation :
Faire cuire les pâtes
Dans une sauteuse faire fondre l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
Ajouter les olives, les tomates coupées en dés, le basilic, les câpres, le reste d'huile, les anchois coupés en morceaux et les pâtes
Au moment de servir parsemer de copeaux de parmesan