09 juillet 2009

Tarte tatin aux poires et aux pistaches

Ingrédients : 1 kg de poires1 citron70g de beurre70g de sucre en poudre 100g de pistachesune pâte brisée Préchauffage du four 210°CPréparation : Pelez les poires, coupez-les en 2, ôtez les coeurs, découpez-les en tranches épaisses et citronnez-lesRépartissez le beurre coupé en petits dés au fond d'un moule à manquer, saupoudrez de sucre et de pistaches en morceaux et rangez par dessus les tranches de poiresEtalez la pâte par dessus, piquez-la pour éviter qu'elle gonfleFaire cuire 30mn, puis laisser reposer dans le four éteint &... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 13:00 - - Permalien [#]
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