23 août 2009

Brandade de morue

Ingrédients : 600g de morue dessalée1 litre de lait1 litre de crème liquide2 gousses d'ail1,5 kg de pommes de terre à purée4 cuillères à soupe de chapelure20 cL d'huile d'olive1 branche de thym1 feuille de laurier2 branches de persil3 feuilles de sauge2 branches de cerfeuilPréchauffage du four 210°C Préparation :Epluchez et coupez les pommes de terre en désEpluchez les gousses d'ail et retirez le germeDans une casserole faites bouillir le lait avec la crème, le thym, le laurier et l'ail. Coupez la morue en dés et faites-la pocher... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 10:47 - - Permalien [#]
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