25 août 2009

Carpaccio de légumes au parmesan

Ingrédients : 3 tomates1 courgettes70g de parmesan rapé1 poignée de pignons de pin2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préparation : A l'aide d'un épluche-légumes couper les courgettes en lamelles, les plonger dans une casserole d'eau bouillante 5 mnCouper les tomates en tranches très finesDans une assiette disposer les tomates en couronne et les lamelles de courgette au milieu, parsemer de pignons et de parmesanArroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
Posté par ladym00n à 11:07 - - Permalien [#]
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