16 juillet 2009

Soupe froide de tomate au fromage de chèvre

Ingrédients :1kg de tomates2 oignons1 gousse d'ail1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe de sucre0,5L d'eau400g de petit Billybasilicciboulettesel & poivre 3h de repos au frigo Préparation :Dans une cocotte faire revenir les oignons émincés, l'ail haché, les tomates coupées en quartiers et le concentré de tomateAjouter le basilic, le sucre et l'eau, couvrir et laisser mijoter 30mnMixer et laisser reposer 3h au frigoDans un saladier mélanger le fromage avec la ciboulette, le sel & le poivre. Répartir... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 11:01 - - Permalien [#]
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