09 juillet 2009

Les marinades de mon père

Marinade pour les petites pièces de viande Faire mariner la viande dans : 75 cL de vin rouge 5 cL de vinaigre 5 cL d'huile d'olive 5 cL de cognac 50g de carottes en rondelles 100g d'oignons émincés 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier Du thym Des grains de poivre, de coriandre et des baies de genièvre écraséesMarinade pour les grosses pièces de viande Faire cuire 5 mn : 75 cL de vin rouge 5 cL de vinaigre 5 cL d'huile d'olive 50g de carottes en rondelles 100g d'oignons émincés ... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 12:17 - - Permalien [#]
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