18 janvier 2010

Crème brûlée

Pour 6 personnes Ingrédients :4 jaunes d'oeufs15 cL de lait10 cL de crème liquide60g de sucre en poudre10g de cassonnade1 gousse de vanille Préchauffage du four 160°C1h de repos au frigo Préparation :Dans une casserole porter à ébullition la crème et le lait et y ajouter les grains de la gousse de vanille & la gousse de vanille ouverte en 2 (côté intérieur dans le lait), laisser infuser 15mn Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre sans que le mélange blanchisse (donc pas longtemps, sinon --> mousse). Ajouter... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 17:21 - - Permalien [#]
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