21 juillet 2009

Compote de pommes meringuée

Pour 4 ramequins Ingrédients : 1 kg de pommes 1 citron40g de sucre en poudre60g de sucre glace8 palets (et non galettes) bretons4 cuillères à café de LEMON CURD2 blancs d'oeufsPréchauffage du four 180°CPréparation :Eplucher, ôter les coeurs et couper les pommes en morceauxDans une casserole mélanger le jus de citron, 2cuillères à soupe d'eau et les pommes, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement puis ajouter le sucre en poudreRépartir la compote obtenue dans des ramequins, émietter la moitié des palets, ajouter une... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 12:00 - - Permalien [#]
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