08 juillet 2009

Cheesecake à l'orange

Ingrédients : 1 pâte sablée4 oeufs200g de sucre en poudre500g de ricotta50 cL de crème20g de maïzena1 orange non traitée100g de raisins secs40g de pignonssucre glace Préchauffage du four 170°C6h de repos au frigo Préparation :Étaler la pâte dans un moule rond à bord hautSéparer les blancs des jeunes d'oeufsBattre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter la ricotta, la crème, la maizena, les raisins, les pignons, le zeste rapé et le jus de l'orangeMonter les blancs en neige, les incorporer à la... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 20:37 - - Permalien [#]
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