03 septembre 2009

Boeuf bourguignon

Ingrédients :1kg de boeuf (paleron, gîte)50g de beurre1 carotte2 oignons30g de farine75cL de vin rouge1 gousse d'ail1 bouquet garni1kg de pommes de terresel & poivre 12h de marinade Préparation :Faire mariner la viande pendant 12h dans le vin rouge agrémenté du bouquet garni, de l'ail haché, de la carotte en rondelles, et des oignons émincésEgoutter la viande mais conserver la marinade, récupérer la carotte, les oignons et le bouquet garniDans une cocotte faire fondre le beurre et y ajouter la viande, la carotte & les... [Lire la suite]
Posté par ladym00n à 11:19 - - Permalien [#]
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