06 septembre 2009

Soupe de potiron à la chataigne

Ingrédients :2 tranches de potiron épluchées1L de lait1 bouillon cube300g de chataignes en bocal50g de beurremuscade en poudre Préparation :Dans une casserole faire cuire le potiron coupé en dés avec le lait et le bouillon cubeAjouter le beurre, mixerAjouter la noix de muscade
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27 août 2009

Soupe de carottes au cumin

Ingrédients : 5 carottes10cL de lait1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de cumin en poudrepersil Préparation :Mixer les carottes cuites à la vapeurAjouter le lait, le cumin, l'huile et le persil
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25 août 2009

Soupe d'asperge au bleu

Ingrédients : 500g d'asperges en bocal1 pomme de terre75g de bleu10cL de lait Préparation :Eplucher et cuire la pomme de terreMixer le fromage, les asperges, la pomme de terre et le lait
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04 août 2009

Soupe de cresson au chèvre

Ingrédients : 1 botte de cresson1 pomme de terre1/2 petit Billy0,5L d'eau1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation :Dans une sauteuse faire fondre les feuilles de cresson avec l'huileAjouter la pomme de terre coupée en cubes et ajouter l'eauPorter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 30mnMixer avec le petit Billy
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03 août 2009

Soupe de poireaux au curry

Ingrédients : 2 poireaux1 pomme de terre1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de crème1 pincée de curry en poudre1 oignon0,5L d'eau Préparation :Laver et détailler les poireaux en tranchesDans une sauteuse faire fondre l'oignon avec les poireaux l'huile et le curryAjouter la pomme de terre coupée en morceaux et ajouter l'eauPortez à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter une vingtaine de mnMixer avec la crème fraiche
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30 juillet 2009

Soupe au potiron

Ingrédients : 1/4 de potiron1 pomme de terre10cL de lait1 cuillère à soupe de crème Préparation :Epépiner le potiron Faire cuire le potiron & la pomme de terre coupés en morceauxMixer avec la crème et le lait
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16 juillet 2009

Soupe froide de tomate au fromage de chèvre

Ingrédients :1kg de tomates2 oignons1 gousse d'ail1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe de sucre0,5L d'eau400g de petit Billybasilicciboulettesel & poivre 3h de repos au frigo Préparation :Dans une cocotte faire revenir les oignons émincés, l'ail haché, les tomates coupées en quartiers et le concentré de tomateAjouter le basilic, le sucre et l'eau, couvrir et laisser mijoter 30mnMixer et laisser reposer 3h au frigoDans un saladier mélanger le fromage avec la ciboulette, le sel & le poivre. Répartir... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Soupe de courgettes

Ingrédients : 1 kg de courgettes1L d'eau2 bouillons cubes2 vache-qui-rit1 oignonPréparation :Mettre les courgettes, l'oignon, les bouillons cubes et l'eau dans une cocotte-minute et laisser cuireRajouter les vache-qui-rit et passer au mixer
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