30 août 2009

Salade de poulet sucrée-salée

Ingrédients : 2 filets de poulets2 poires2 carottes1 citron1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel & poivrePréparation :Couper les filets de poulet en morceaux et les faire cuire à la vapeurEplucher et raper les carottesEplucher et couper les poires en lamellesFaire une sauce en mélangeant le jus du citron et l'huile NB : pour faire cuire le poulet rapidement et sans gras- placer le poulet sur une assiette- ajouter des herbes, du poivre et du citron- recouvrir avec un film plastique - mettre au micro-onde quelques minutes
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14 août 2009

Salade de pommes de terre au concombre

Ingrédients : 4 pommes de terre1 concombre 3 tomates50g de raisins secs 50g d'amandes concassées1 yaourt nature brasséciboulette Préparation :Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les couper en rondellesAjouter le concombre & les tomates coupés en dés, les raisins et les amandesAjouter le yaourt et la ciboulette
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14 août 2009

Salade au saumon fumé

Ingrédients :500g de saumon fumé3 bulbes de fenouil700g de champignons de paris2 citrons1 orange1 cuillère à soupe de moutarde5 cuillères à soupe d'huile d'olivecerfeuilaneth Préparation :Dans un saladier couper les fenouils, les champignons et le saumon en fines lamellesAjouter le cerfeuil et l'anethDans un bol mélanger le jus des citrons & de l'orange, l'huile et la moutarde et verser dans le saladier
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10 juillet 2009

Salade végétarienne

Ingrédients : 2 courgettes2 carottes400g de chou fleur400g de petits pois1 fromage Carré frais1 yaourt brassésel & poivre Préparation :Couper les carottes et les courgettes en bâtonnets et les faire cuire à la vapeurEcosser les petits pois, les plonger dans l'eau bouillante salée et égoutterMélanger le carré frais, le yaourt, le sel et le poivreRaper le chou fleur et mélanger avec les autres légumes, ajouter la sauce au yaourt
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10 juillet 2009

Salade au saumon

Ingrédients : 200g de saumon fumé350g d'asperges vertes250g de coeurs de palmier125g de roquette1 citron3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation :Dans un saladier mélanger l'huile et le jus de citronAjouter les asperges coupées en tronçons, la roquette, les coeurs de palmier coupés en rondelles et le saumon coupé en lanières
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10 juillet 2009

Salade aux crevettes

Ingrédients : 400g de pommes de terre2 pamplemousses roses350g de crevettes100g de laitue2 oignons2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation :Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur, les couper en désHacher les oignonsEplucher les pamplemousses, séparer les quartiersEmincer la laitue Dans un saladier mélanger le jus de citron et l'huile, ajouter les pommes de terre, les oignons, la salade, les crevettes
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10 juillet 2009

Salade de pâtes aux épinards, crevettes & pignons de pin

Pour 4 personnes Ingrédients : 150g de tomates200g de crevettes200g de feuilles d'épinards crus200g de penne20g de pignons de pin1 échalote3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 citronPersil Préparation :Faire cuire les pâtesCouper les tomates en désHacher l'échaloteDécortiquer et couper les crevettes en 2 Mélanger le jus du citron, l'huile dolive, l'échalote et le persil pour faire une vinaigretteDans un saladier mélanger les épinards, les tomates, les pâtes, les crevettes et les pignonsRajouter la vinaigrette au moment de servir... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Salade au thon blanc

 Ingrédients : 160g de thon blanc150g de laitue3 tomates Pour la vinaigrette :3 cuillères à soupe d'huile2 cuillères à soupe de vinaigre1 cuillère à café de moutardesel & poivre
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09 juillet 2009

Salade salée-sucrée

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 concombre3 carottes1 pomme verte1 betterave cuite1/2 laitue200g de feta1 orange1 citron1 cuillère à café de sucre3 tranches de pain de mie6 cuillères à soupe d'huile d'olivesel & poivre Préparation : Eplucher et couper le concombre, la betterave et la pomme en petits désCouper le fromage en désCouper la laitue en morceauPeler et raper les carottes, les faire cuire dans une poële avec 2 cuillères d'huile, le sucre et le jus d'orangePasser le pain de mie au grille pain et le couper en désFaire... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Salade d'asperges aux crevettes

Pour 4 personnesIngrédients : 400g d'asperges blanches cuites250g de crevettes cuitesroquette ou mâchecerfeuil, basilic, ciboulette2 cuillères à soupe de vinaigre2 cuillères à café de moutarde5 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation :Pour la vinaigrette mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre puis délayer avec l'huileDécortiquer les crevettes, ajouter les asperges, la salade et les herbes Ajouter la vinaigrette au dernier moment sinon la salade risque d'être cuiteNB : - cette salade est idéale pour le midi à la... [Lire la suite]
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