05 septembre 2009

Quiche aux oignons

Ingrédients :1 pâte brisée250g d'oignons100g de lardons20g de beurre1 petite brique de béchamel Préchauffage du four 180°C Préparation :Dans une poêle faire revenir les oignons avec le beurreEtaler la pâte dans un moule à tarte, garnir avec les oignons & les lardons et recouvrir de béchamelFaire cuire au four 45mn
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04 septembre 2009

Quiche aux champignons

Ingrédients :250g de champignons de paris en morceaux1 citron2 verres de lait30g de farine30g de beurrepersil1 pâte brisée Préchauffage du four 200°C Préparation :Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de haricots secs et faire cuire 10mnDans une casserole faire bouillir les champignons, le jus du citron, 1 cuillère à soupe d'eau, du sel & du poivre. Verser sur la pâte précuiteDans une autre casserole faire fondre le beurre. Ajouter la farine, les 2 verres de lait, du sel & du poivre. Laisser épaissir puis... [Lire la suite]
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23 août 2009

Quiche au chèvre et au thym

Ingrédients : 1 pâte brisée300g de fromage de chèvre3 oeufs20cL de lait150g d'olives dénoyautéesthymsel et poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Battre les oeufs en omelette, saler & poivrer. Ajouter le lait et le thymEtaler la pâte dans un moule à tarte, disposer les olives & le fromage de chèvre coupés en dés sur la pâteVerser le mélange oeufs-laitFaire cuire 35mn
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18 août 2009

Quiche aux courgettes et au petit billy

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10 août 2009

Quiche aux poireaux

Ingrédients :1 pâte brisée6 poireaux2 oeufs1 cuillère à soupe de crème35g de gruyère rapé Préchauffage du four 200°C Préparation :Etaler la pâte dans un moule à tarteCouper les poireaux en rondelles et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile, verser sur la pâteRecouvrir avec les oeufs & la crème battus et le gruyère rapéFaire cuire 40mn
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09 août 2009

Quiche au jambon, à la tomate et à la mozzarella

Ingrédients : 1 pâte brisée4 tomates2 boules de mozzarella1 paquet de jambon cru35g de gruyère rapé Préchauffage du four 220°CPréparation :Etaler la pâte dans un moule à tarteBadigeonner le fond de la pâte avec de la moutarde à l'ancienneAjouter les tomates coupées en rondelles, le jambon coupé en lanières et la mozzarella en tranchesRecouvrir de gruyère rapé et faire cuire 30mn
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09 août 2009

Quiche aux courgettes

Ingrédients : 1 pâte brisée1 boîte de lait concentré non sucré1 kg de courgettes4 oeufs70g de gruyère rapénoix de muscade rapée Préchauffage du four 180°C Préparation :Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir avec des haricots secs et faire cuire 10mnDans une poêle faire revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive et de la noix de muscade rapée, verser sur la pâte précuiteDans un saladier mélanger les oeufs et le lait, verser sur les courgettesRecouvrir de gruyère rapé et faire cuire 25mn
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08 août 2009

Quiche au saumon

Ingrédients :1 pâte brisée200g de saumon fumé3 tomates3 oeufs25cL de crème50g de gruyère rapé Préchauffage du four 200°CPréparation : Etaler la pâte dans un moule à tarteRecouvrir avec les tomates coupées en tranches, puis par le saumon coupé en désDans un saladier mélanger les oeufs et la crème, verser sur la quiche puis recouvrir avec le fromage rapéFaire cuire 40mn
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08 juillet 2009

Quiche au saumon fumé et au petit Billy

Ingrédients : 1 pâte briséela moitié d'un petit Billy150g de saumon fumé3 oeufs 1/4 de litre de laitciboulettesel & poivre Préchauffage du four 200°CPréparation :Étaler la pâte dans un moule à tarte Battre les oeufs avec le lait, la ciboulette, le sel & le poivreAjouter le petit Billy et le saumon coupé en petits morceauxVerser sur la pâte et faire cuire 30 à 35 mn
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