Tchoki_Tchoka_Chocolat

8 juillet 2009

Mousse de fromage blanc au café

Pour 4 ramequins Ingrédients : 240g de fromage blanc2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre2 cuillères à soupe de café soluble 4 blancs d'oeufs2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre sel 2h de repos au frigo Préparation : Dans un saladier battre...

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Tags: mousse fromage blanc café chocolat

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8 juillet 2009

Amandines (tartelettes)

Pour 8 tartelettes Ingrédients : 250g de farine115g de sucre glace100g de sucre en poudre225g de beurre3 oeufs125g d'amandes en poudre2 sachets de sucre vanillé16 cuillères à café de coulis de framboises100g d'amandes effilées5g de sel Préchauffage du...

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Tags: amandines

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8 juillet 2009

Crème brûlée au chocolat

Pour 6 personnes Ingrédients : 200g de chocolat4 jaunes d'oeufs15 cL de lait10 cL de crème liquide10g de sucre Préchauffage du four 160°C1h de repos au frigo Préparation : Battre les jaunes d'oeufsFaire fondre le chocolat avec la crème et le lait, laisser...

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Tags: crème brûlée chocolat banane poire

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8 juillet 2009

Cookies

RECETTE BASIQUE Ingrédients : 75g de beurre100g de cassonade1 oeuf150g de farine100g de pépites de chocolat P réchauffage du four 180°C Préparation : Mélanger le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf puis la farineAjouter les pépites de chocolatSur une plaque...

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Tags: cookies chocolat noix de coco gingembre cannelle café amande noi

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8 juillet 2009

Mousse au chocolat

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 200g de chocolat6 oeufs1 pincée de sel 3h de repos au frigo Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufsFaire fondre le chocolat et laisser refroidir, ajouter les jaunes d'oeufsBattre les blancs et le sel en neigeIncorporer...

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Tags: mousse chocolat

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29 juin 2009

Cake au citron, gingembre & whisky

Ingrédients : 3 oeufs125g de sucre glace 160g de farine 1 sachet de levure 10 cL d'huile 150g de citron confit50g de gingembre confit2 cuillères à soupe de whisky Préchauffage du four 240°C / thermostat 8 Préparation : Couper le citron et le gingembre...

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Tags: cake alcoolisé citron gingembre whisky

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29 juin 2009

Cake à la savoyarde

Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cL d'huile 12,5 cL de lait 100g de fromage rapé100g de reblochon150g de lardons100g d'oignonsSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation : Emincer et faire revenir les oignons dans une...

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Tags: cake savoyard reblochon lardons oignons tartiflette

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29 juin 2009

Cake à l'auvergnate

Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cL d'huile 12,5 cL de lait 100g de fromage rapé100g de champignons100g de jambon d'Auvergne100g de tomme d'AuvergneSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation : Laver, émincer et faire...

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Tags: cake auvergnat champignons tomme jambon auvergne

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29 juin 2009

Cake aux fruits confits

Ingrédients : 3 oeufs125g de sucre glace125g de beurre demi-sel160g de farine1 sachet de levure100g de raisins secs200g de fruits confits1 verre de rhum1 sachet de thé Préchauffage du four 240°C / Thermostat 8 Préparation : Faire macérer les raisins dans...

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Tags: cake classique fruits confits

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29 juin 2009

Cake au saumon fumé & à la ciboulette

Ingrédients : 3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10 cL d'huile 12,5 cL de lait100g de fromage rapé200g de saumon fumé10 brins de cibouletteSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation : Mélanger les oeufs, la farine et la levureAjouter l'huile,...

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Tags: cake saumon fumé ciboulette

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