Tchoki_Tchoka_Chocolat

9 juillet 2009

Risotto aux asperges

Pour 4 personnes Ingrédients : 250g de riz arborio ou carnaroli1 oignon1 botte d'asperges vertes1L de bouillon de légumes40g de beurre60g de parmesan rapé2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Faire cuire les asperges coupées en tronçons à...

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Tags: risotto asperges

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8 juillet 2009

Mousse aux deux chocolats

Pour 4 personnes Ingrédients : 150g de chocolat noir100g de chocolat blanc3 oeufs20 cL de crème liquide20g de sucre en poudre 4h de repos au frigo Préparation : Séparer les jaunes des blancs d'oeufsConcernant le chocolat noir : Dans une casserole faire...

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Tags: mousse aux deux chocolats

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8 juillet 2009

Cheesecake à l'orange

Ingrédients : 1 pâte sablée4 oeufs200g de sucre en poudre500g de ricotta50 cL de crème20g de maïzena1 orange non traitée100g de raisins secs40g de pignonssucre glace Préchauffage du four 170°C6h de repos au frigo Préparation : Étaler la pâte dans un moule...

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Tags: cheesecake orange

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8 juillet 2009

Quiche au saumon fumé et au petit Billy

Ingrédients : 1 pâte briséela moitié d'un petit Billy150g de saumon fumé3 oeufs 1/4 de litre de laitciboulettesel & poivre Préchauffage du four 200°C Préparation : Étaler la pâte dans un moule à tarte Battre les oeufs avec le lait, la ciboulette, le sel...

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Tags: quiche saumon truite petit billy chèvre

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8 juillet 2009

Salade de pommes au chèvre

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pommes vertes30g de raisins secs150g de bûche de chèvrehuile d'olive jus de citron Préparation : Couper les pommes en allumettes très finesAjouter le fromage de chèvre coupé en dés et les raisins secsAssaisonner avec l'huile...

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Tags: salade pommes chèvre raisins secs

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8 juillet 2009

Tarte au citron meringuée

Ingrédients : Pour la pâte : 125g de farine 75g de sucre 60g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 1 citron non traité 180g de sucre 3 oeufs entiers + 2 jaunes oeufs 80g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre glace Pour la meringue : 2 blancs...

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Tags: tarte citron meringuée

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8 juillet 2009

Confiture de Noël

La recette de ma voisine :D Pour 2 bocaux Ingrédients : 4 oranges non traitées2 citrons non traités80g de griottes dénoyautées35g de pignons de pin passés au mixer1 gousse de vanille Préparation : Lavez les oranges et les citrons, coupez-les en morceaux...

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Tags: confiture noël oranges citrons pignons griottes

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8 juillet 2009

Cake aux noix & noisettes

Ingrédients : 2 oeufs100g de sucre en poudre100g de beurre100g de farine1 sachet de levure60g de noisettes en poudre60g de cerneaux de noix Préchauffage du four 180°C Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufsBattre les jaunes et le sucre, ajouter...

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Tags: cake noix noisettes

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8 juillet 2009

Meringues

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs200g de sucre en poudre Préchauffage du four 100°C Préparation : Fouetter les blancs en neige, ajouter le sucreDéposer de gros nuages sur une plaque recouverte de papier sulfuriséMettre au four et laisser sécher 2h en gardant...

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Tags: meringues

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8 juillet 2009

Cake aux carottes, au citron vert et aux amandes

Ingrédients : Pour le cake : 285g de beurre 285g de sucre 285g de carottes rapées 5 oeufs 170g de farine 1 sachet de levure 230g d'amandes cannelle en poudre gingembre en poudre sel Pour le glaçage : 2OOg de mascarpone 85g de sucre glace 2 cirtons verts...

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Tags: cake carottes citron vert amandes

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