16 août 2009

Crumble de saumon aux épinards

Ingrédients : 2 pavés de saumon250g d'épinards en boîte1 oignon50g de farine40g de parmesan rapé50g de chapelure40g de beurre de l'aneth Préchauffage du four 200°C Préparation :Dans un saladier mélanger la farine, la chapelure, le parmesan et le beurreDans une poêle faire revenir l'oignon émincé et les épinards, verser dans un plat à gratinRecouvrir avec le saumon coupé en dés, parsemer d'anethEmietter la pâte par dessus et faire cuire 25mn
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16 août 2009

Aubergines au chèvre

Ingrédients :1 aubergine100g de tomates1 buche de chèvreorigan Préchauffage du four 200°C Préparation :Eplucher et couper l'aubergine en rondellesDéposer les rondelles d'aubergine sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'huile et les faire griller au four 20mn en les retournant en milieu de cuissonDans un plat allant au four déposer les rondelles de tomates, les rondelles d'aubergine et les rondelles de chèvreParsemer d'origan et faire cuire 15mn
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15 août 2009

Curry à la viande

Ingrédients :1,2 kg de viande (au choix)3 oignons2 gousses d'ail1 poivron rouge2 yaourts natures brassés3 cuillères à soupe de curryhuile d'olive Préparation :Dans une cocotte faire revenir la viande en morceaux avec un peu d'huileA jouter l'ail haché, les oignons émincés et le curryAjouter ensuite les poivrons coupés en dés, les yaourts et 15cL d'eauLaisser mijoter 1h30
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15 août 2009

Taboulé

Ingrédients :500g de semoule500g de tomates1 concombre5 oignons5 citronspersilmenthehuile d'olive2h de repos au frigo Préparation : Dans un saladier mélanger la semoule, le concombre & les tomates coupés en dés et les oignons émincésAjouter le jus des citrons, le persil, la menthe et un filet d'huile d'oliveLaisser reposer 2h au frigo
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14 août 2009

Salade de pommes de terre au concombre

Ingrédients : 4 pommes de terre1 concombre 3 tomates50g de raisins secs 50g d'amandes concassées1 yaourt nature brasséciboulette Préparation :Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les couper en rondellesAjouter le concombre & les tomates coupés en dés, les raisins et les amandesAjouter le yaourt et la ciboulette
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14 août 2009

Salade au saumon fumé

Ingrédients :500g de saumon fumé3 bulbes de fenouil700g de champignons de paris2 citrons1 orange1 cuillère à soupe de moutarde5 cuillères à soupe d'huile d'olivecerfeuilaneth Préparation :Dans un saladier couper les fenouils, les champignons et le saumon en fines lamellesAjouter le cerfeuil et l'anethDans un bol mélanger le jus des citrons & de l'orange, l'huile et la moutarde et verser dans le saladier
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13 août 2009

Chili con carne

Ingrédients : 400g de boeuf haché6 petits piments rouges1 kg d'oignons4 poivrons1 boîte de tomates pelées1 boîte de maïs250g de haricots rouges2 feuilles de laurierthym 12h de repos Préparation :Faire tremper les haricots dans un saladier d'eau froide pendant 12hDans une poêle faire revenir les piments avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils noircissentDans une cocotte faire revenir les oignons émincés, les poivrons coupés en lamelles, les tomates et les haricots. Recouvrir d'eau et ajouter le thym, le laurier et les... [Lire la suite]
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13 août 2009

Riz aux oignons et aux carottes

Ingrédients : 70g de riz200g de carottes400g d'oignons1 bouillon cube1/2 cuillère à café de curry Préparation :Dans une casserole faire bouillir 40cL d'eau avec le bouillon cubeAjouter les oignons émincés et les carottes coupées en rondellesAprès 10mn verser le riz et le curryLaisser mijoter 20mn
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12 août 2009

Fusilli au saumon

Ingrédients :300g de fusilli2 tranches de saumon fumé3 tomates1 cuillère à soupe de crème1 gousse d'ail1 oignon Préparation :Faire cuire les pâtesDans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates coupées en dés et le saumonHors du feu ajouter la crème et les pâtes
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12 août 2009

Rigatoni aux poivrons

Ingrédients :450g de rigatoni2 poivrons rouges2 oignons2 gousses d'ail2 cuillères de crèmepersilvinaigre balsamiqueparmesan Préparation :Laver, couper et faire revenir les poivrons dans une poêle avec les oignons émincésAjouter le vinaigre et la crèmeHors du feu ajouter les pâtes
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