02 avril 2014

Cookies light sans beurre ni oeufs

Pour une quinzaine de biscuits : 8 cuillères à soupe de farine4 cuillères à soupe de cassonade8 cuillères à soupe de noix de coco râpée1 cuillère à café de bicarbonate de soudeune dizaine de cuillères à soupe d'eau2 cuillères à soupe de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 200°C.Dans un saladier mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude et la noix de coco râpée.Ajouter progressivement l'eau (cuillère par cuillère) : il faut obtenir une pâte encore un peu collante (mais pas liquide).Ajouter les... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Muffins au café et aux pépites de chocolat

C'est cette recette, à laquelle on rajoute 2 cuillères à soupes rases d'extrait de café  
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12 mars 2014

Muffins aux citrons confits et à la pâte d'amande

Ingrédients : 125 g de yaourt (= 1 yaourt nature du commerce) 100g de pâte d’amande 1 citron 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 170 g de farine 2 cuillères à café de levure 30 g de poudre d’amande 60 g de cassonnade 2 cuillères à soupe d’écorces de citron confit coupées en dés Préparation : Préchauffer le four à 200°C Mélanger le yaourt avec la pâte d’amande émiettée, le zeste et le jus du citron. Ajouter l’huile et les oeufs battus. Incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et les dés de citron... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Cookies aux flocons d'avoine

Ingrédients : 180 g de flocons d'avoine50 g de farine 120 g de sucre50 g de beurre1 pincée de sel1 oeuf120 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°C Mélanger le beurre à température ambiante et le sucre. Ajouter l'oeuf, la farine et le sel.Incorporer les flocons d'avoine, bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat Former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 mn
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04 mars 2014

Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients : 260 g de farine160 g de sucre1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs8 cL d'huile12 cL de lait100 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le sel.Ajouter le lait, l'huile et les pépites de chocolat.Mettre au four pour 20 mn.
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01 mars 2014

Cookies coco-choco

Ingrédients : 150g de noix de coco rapée (j'avais mis que 100g il me semble)150g de farine120 g de cassonade120g de beurre demi-sel1 oeuf2 cuillères à café d'arome vanille (pas obligatoire)100g de pépites de chocolat1/2 sachet de levure1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°CDans un saladier mélanger le beurre à température ambiante avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter l'oeuf, le sel, (l'arome vanille), la farine, la levure, la noix de coco et les pépites de chocolatFaire des boulettes ,... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Cookies vegan aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat

Pour 32 cookies de 5cm de diamètre et 1cm d'épaisseur : 1 banane 60g de flocons d'avoine50g de pépites de chocolat75g de margarine végétale à température ambiante75g de cassonade120g de farine1 cuillère à soupe de maïzena1 cuillère à café de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier mélanger la banane mixée, les flocons d'avoine et les pépites de chocolat : ceci constitue le mélange A Dans un autre saladier mélanger la margarine végétale avec la cassonade, ajouter la farine, la maïzena et le bicarbonate de... [Lire la suite]
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27 août 2011

Carrot Cake - Le gâteau aux carottes des z'Américains

Gâteau : 300g de carottes râpées300g de sucre en poudre280g de farine4 oeufs25 cL d'huile1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé3 cuillères à café de cannelle en poudre2 cuillères à café de gingembre en poudre Préchauffer le four à 180°CDans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter la farine, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre et l'huileIncorporer les carottesVerser dans un moule beurré & fariné et mettre au four, 45mn à 180°CDémouler et laisser... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Muffins Rhum-Raisins

Pour 6-8 muffins (environ 15 si vous utilisez un moule à cannelés) Ingrédients : 150g de farine50g de sucre en poudre50g de beurre1 oeuf1 sachet de levure chimique10cL de lait100g de raisins secs3 cuillères à soupe de rhum1 cuillère à soupe de cassonnade Préchauffage du four 180°C (th6)Cuisson : 25 à 30mn (moules à muffins) ou 12 à 15mn (moules à cannelés) Préparation : Faire macérer les raisins dans le rhum Dans une terrine battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le lait... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Indian Cake

Ingrédients : 250g de farine200g de sucre en poudre125g de beurre2 oeufs 1 yaourt1 sachet de levure 3 cs de caramel200g de confiture d'oranges amères100g de raisons secs2 poignées d'amandes effiléesclous de girofle, noix de muscade et cannelle en poudre1 pincée de sel1 bol de thé fort NB : la quantité d'épices dépend des goûts de chacun, personnellement je préfère quand c'est bien épicé et je mets au moins 1 à 2 cc de chaque épicePréchauffage du four 200°C Préparation : Faire macérer les raisins dans le thé fort pendant au... [Lire la suite]
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