26 février 2014

Quiche lorraine revisitée façon light

Ingrédients : 1 pâte brisée2 oeufs1 pot de cancoillotte1 paquet de dés de jambon1 paquet de filet de bacon en tranches Préparation : Préchauffer le four à 180°C/thermostat 6.Etaler la pâte dans un moule. Garnir avec les dés de jambon et le bacon coupé en morceaux.Dans un saladier mélanger les oeufs et la cancoillotte, verser le mélange sur la pâte.Mettre au four pour 45 minutes.
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30 août 2009

Cheesecake au chèvre et à la ciboulette

Ingrédients : 100g de fromage de chèvre frais75g de crème50g de sucre en poudre40g de beurre2 oeufsCiboulettessel & poivre Préchauffage du four 200°CPréparation :Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le chèvre émietté, la crème, le beurre, le sel & le poivre et la cibouletteIncorporer les blancs montés en neigeVerser dans un moule et faire cuire 35mn
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28 août 2009

Cake au fenouil et aux lardons

Ingrédients : 200g de fenouil100g de lardons10cL de vin blanc2 échalotes150g de farine30g de parmesan rapé4 oeufs4 cuillères à soupe d'huile d'olive Préchauffage du four 180°C Préparation :Faire dorer le fenouil coupé en morceaux dans le vin blanc, ajouter les échalotes et laisser cuire jusqu'à réduction complèteDans un saladier mélanger la farine, le parmesan, les oeufs, l'huileIncorporer le fenouil et les lardonsVerser dans un moule et faire cuire 1h
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08 août 2009

Cake aux olives et tomates séchées

Ingrédients :100g de farine1 sachet de levure15 tomates confites20 olives dénoyautées150g de lardons3 oeufs100g de gruyère rapé100g de beurre Préchauffage du four 200°CPréparation : Dans un saladier mélanger les oeufs, le beurre, la farine, la levure et le gruyèreAjouter les lardons, les tomates confites et les olivesFaire cuire 45mn
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09 juillet 2009

Cake aux courgettes & au saumon fumé

Ingrédients : 3 oeufs1,5 kg de courgettes1 paquet de dés de saumon fumé1 oignon3 à 4 gousses d'ail100g de fécule de pommes de terre ou 2 pommes de terre cuites1 boursin ou 1 rondelésel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Faire cuire les courgettes, l'oignon et l'ail dans une cocotte-minuteAjouter les oeufs, la fécule de pomme de terre (ou les pommes de terre), le fromage, le sel et le poivreMixerAjouter le saumonFaire cuire 1h
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29 juin 2009

Cake à la savoyarde

Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cL d'huile 12,5 cL de lait 100g de fromage rapé100g de reblochon150g de lardons100g d'oignonsSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Emincer et faire revenir les oignons dans une poêleMélanger les oeufs, la farine et la levureAjouter l'huile, le lait chaud et le fromage rapéIncorporer les oignons, les lardons et le reblochon coupé en désSaler & poivrerVerser dans un moule et faire cuire 45 mn
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29 juin 2009

Cake à l'auvergnate

Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cL d'huile 12,5 cL de lait 100g de fromage rapé100g de champignons100g de jambon d'Auvergne100g de tomme d'AuvergneSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Laver, émincer et faire sauter les champignons dans une poêleCouper le jambon en lamelles et la tomme en cubesMélanger les oeufs, la farine et la levureAjouter l'huile, le lait chaud et le fromage rapéIncorporer le jambon, la tomme et les champignonsSaler & poivrerVerser dans un moule et faire... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Cake au saumon fumé & à la ciboulette

Ingrédients : 3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10 cL d'huile 12,5 cL de lait100g de fromage rapé200g de saumon fumé10 brins de cibouletteSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Mélanger les oeufs, la farine et la levureAjouter l'huile, le lait chaud et le fromage rapéIncorporer le saumon coupé en lamelles et la ciboulette ciseléeSaler & poivrerVerser dans un moule et faire cuire 45 mn NB : attention à ne pas mettre trop de sel, le saumon fumé est déjà salé
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29 juin 2009

Cake au roquefort, lardons & noix

Ingrédients : 3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10 cL d'huile de noix12,5 cL de lait100g de fromage rapé150g de roquefort50g de noix50g de lardonsSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Mélanger les oeufs, la farine et la levureAjouter l'huile, le lait chaud et le fromage rapéIncorporer les lardon, les noix concassées et le roquefort coupé en désSaler & poivrerVerser dans un moule et faire cuire 45 mn NB : - attention à ne pas mettre trop de sel, les lardons sont souvent déjà salés- on peut remplacer le... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Cake à la grecque

Ingrédients : 3 oeufs150g de farine1 sachet de levure10 cL d'huile d'olive12,5 cL de lait100g de fromage rapé2 poivrons150 g de feta 50g d'olives noires1 sachet de levureSel & poivre Préchauffage du four 180°C Préparation :Faire griller les poivrons au four, enlever les pépins, les couper en lamelles et les faire mijoter doucement dans une poêleCouper la feta en dés et les olives en morceauxMélanger les oeufs, la farine et la levureAjouter l'huile, le lait chaud et le fromage rapéIncorporer la feta, les poivrons et les... [Lire la suite]
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