Salade de poulet sucrée-salée

Ingrédients :
2 filets de poulets
2 poires
2 carottes
1 citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel & poivre

Préparation :
Couper les filets de poulet en morceaux et les faire cuire à la vapeur
Eplucher et raper les carottes
Eplucher et couper les poires en lamelles
Faire une sauce en mélangeant le jus du citron et l'huile

NB : pour faire cuire le poulet rapidement et sans gras
- placer le poulet sur une assiette
- ajouter des herbes, du poivre et du citron
- recouvrir avec un film plastique
- mettre au micro-onde quelques minutes