Pour 6 à 8 muffins

Ingrédients :
300g de petits pois
3 cabécous
2 oeufs
1 yaourt
100g de farine
1 cuillère à café de levure
3 cuillères à soupe d'huile
1 citron non traité
sel & poivre

Préchauffage du four 190°C

petit_pois

Préparation :
Mélanger les oeufs, le yaourt, l'huile, le zeste et le jus du citron
Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre
Incorporer les petits pois et les cabécous coupés en petits dés
Verser dans des moules à muffins et faire cuire 25mn