Aubergines au chèvre

Ingrédients :
1 aubergine
100g de tomates
1 buche de chèvre
origan

Préchauffage du four 200°C

Préparation :
Eplucher et couper l'aubergine en rondelles
Déposer les rondelles d'aubergine sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'huile et les faire griller au four 20mn en les retournant en milieu de cuisson
Dans un plat allant au four déposer les rondelles de tomates, les rondelles d'aubergine et les rondelles de chèvre
Parsemer d'origan et faire cuire 15mn