Tchoki_Tchoka_Chocolat

21 juillet 2009

Pâtes de fruit

Ingrédients : 500g de fruits500g de sucre Préparation : Faire cuire les fruits et le sucre dans une casserole sur feu doux pendant environ 3/4 d'heureVerser dans des moules à glaçonsLaisser refroidirRouler éventuellement les pâtes de fruit obtenues dans...

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Tags: pâtes de fruit

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21 juillet 2009

Compote de pommes meringuée

Pour 4 ramequins Ingrédients : 1 kg de pommes 1 citron40g de sucre en poudre60g de sucre glace8 palets (et non galettes) bretons4 cuillères à café de LEMON CURD2 blancs d'oeufs Préchauffage du four 180°C Préparation : Eplucher, ôter les coeurs et couper...

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Tags: compote pommes meringue lemon curd

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21 juillet 2009

Lemon Curd

Le lemon curd... Un des innombrables défauts que j'ai ramené d'Angleterre dans ma valise avec les chips au vinaigre et la lemon jelly (entre autres) Pour 2 bocaux Ingrédients : 4 citrons non traités4 oeufs100g de beurre250g de sucre Préparation : Dans...

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Tags: lemon curd pâte à tartiner citron anglais

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20 juillet 2009

Mi-cuits au chocolat & à la pistache

Nouvelle recette donnée par la même collègue, Anne, je ne l'ai pas encore testée et à mon avis je ne la testerais pas avant longtemps (elle a l'air absolument déconseillée pour un régime...) Pour 6 ramequins Ingrédients : Pour le moëlleux au chocolat...

Posté par ladym00n à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moëlleux mi-cuits chocolat pistache

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20 juillet 2009

Moëlleux aux marrons et au praliné

Pour 6 ramequins Ingrédients : 4OOg de crème de marrons125g de beurre4 oeufs60g de farine150g de pralinoise50g de poudre de noisettes50g de crème liquide30g de beurre demi-sel Préchauffage du four 180°C2h de repos au frigo Préparation : Dans une casserole...

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Tags: moëlleux marrons noisettes praliné

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19 juillet 2009

Moëlleux à la noisette

Pour 6 ramequins Ingrédients : 130g de crème liquide100g de sucre glace100g de chocolat au lait80g de poudre de noisettes70g de beurre50g de noisettes concassées30g de beurre demi-sel8 spéculoos 2 oeufs Préchauffage du four 180°C2H de repos au frigo Préparation...

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Tags: moëlleux noisettes spéculoos

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19 juillet 2009

Moëlleux à l'orange et au Grand Marnier

Pour 6 ramequins Ingrédients : Pour le moëlleux : 150g de farine 100g de semoule 1 orange 4 oeufs 250g de sucre 250g de beurre 1 sachet de levure Pour le sirop : 2 oranges 100g de cassonade 10cL de grand marnier Pour le coeur : 150g de chocolat blanc...

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Tags: moëlleux orange grand marnier

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19 juillet 2009

Les crèmes anglaises

Merci à Jess :) Recette de base pour une crème anglaise nature Ingrédients : 1L de lait8 jaunes d'oeufs200g de sucre Préparation : Faire bouillir le laitBattre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter le lait bouilli...

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Tags: crème anglaise nature classique café pistache chocolat vanille

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18 juillet 2009

Mi-cuits au gingembre & à la mangue

Pour 6 moëlleux Ingrédients : 125g de beurre150g de sucre160g de farine2 oeufs50g de gingembre1/2 sachet de levure100g de mangue1 cuillère à café de miel1OOg de chocolat blanc Préchauffage du four 180°C2h de repos au frigo Préparation : Pour les coeurs...

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Tags: moëlleux mi-cuits gingembre mangue

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17 juillet 2009

Mi-cuits au chocolat noir & aux framboises

Nouvelle recette donnée par la même collègue, Anne, je ne l'ai pas encore testée et à mon avis je ne la testerais pas avant longtemps (elle a l'air absolument déconseillée pour un régime...) Pour 6 ramequins Ingrédients : Pour le moëlleux au chocolat...

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Tags: moëlleux mi-cuits chocolat noir framboise

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