Duo de mousses au chocolat et à la mangue

Ingrédients :
1 mangue
2 blancs d'oeufs
50g de chocolat noir + quelques carrés
20g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de crème
1 feuille de gélatine

1h de repos au frigo

Préparation :
Eplucher, dénoyauter et mixer la mangue
Tremper quelques minutes la feuille de gélatine dans l'eau froide, puis la faire fondre dans une cuillère à soupe d'eau bouillante.
Dans un 1er saladier mélanger le chocolat fondu, le sucre et la crème
Dans le 2è saladier mélanger la gélatine et la purée de mangue
Battre les blancs d'oeufs en neige et les répartir délicatement dans les 2 saladiers, laisser reposer 1h au frigo
Dans des verres disposer une couche de mousse à la mangue, une couche de mousse au chocolat puis une couche de mousse à la mangue et parsemer de copeaux de chocolat