Tarama

Ingrédients :
110g d'oeufs de cabillaud salés
150g de mie de pain
15cL de lait
15cL d'huile d'olive
3 cuillères à café de jus de citron

Préparation :
Faire tremper la mie de pain dans le lait
Mixer les oeufs de cabillaud avec l'huile, le jus de citron et la mie de pain

NB : les oeufs de cabillaud s'achètent dans le commerce sous la forme de poches d'oeufs au rayon des produits de la mer (en général ils sont coincés entre le surimi et la soupe de poisson)