Moëlleux à l'orange et au Grand Marnier

Pour 6 ramequins

Ingrédients :
Pour le moëlleux :

• 150g de farine
• 100g de semoule
• 1 orange
• 4 oeufs
• 250g de sucre
• 250g de beurre
• 1 sachet de levure

Pour le sirop :

• 2 oranges
• 100g de cassonade
• 10cL de grand marnier

Pour le coeur :

• 150g de chocolat blanc
• 5cL de grand marnier

Préchauffage du four 180°C
2h de repos au frigo

Préparation :
Pour le coeur :

• faire fondre le chocolat
• ajouter le grand marnier
• laisser reposer 1h au frigo

Pour la pâte :

• mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• ajouter la farine, la levure et la semoule
• ajouter le beurre, le jus et le zeste de l'orange
• laisser reposer 1h au frigo

Pour le sirop :

• mélanger le jus des oranges, le grand marnier et le sucre
• laisser bouillir 5mn

Verser les 2/3 de la pâte dans des ramequins, répartir le coeur et recouvrir avec le reste de pâte
Faire cuire 15mn
A la sortie du four arroser avec le sirop